X5 Group открыла производство готовой еды

Подразделение X5 по производству и развитию готовой еды X5 Ready Food запустило изготовление блюд на базе партнерской фабрики Hot Hit в Санкт-Петербурге, сообщает портал Retail&Royalty. Сейчас предприятие производит около 35 наименований готовой продукции: холодные и горячие закуски, супы, салаты, основные блюда и т.д.

Площадка снабжает 27 «Перекрёстков», отгружая до 5 тыс. единиц в сутки. Когда производство выйдет на полную мощность, объем выпуска может достичь 75 тыс. и обеспечивать большее количество магазинов, в том числе других торговых сетей X5.

Запуск производства позволил ритейлеру сократить сроки доставки готовой еды до магазинов, детализировать проработку качества продукции, снять ограничения по объемам и сократить количество ручного труда.

Как стало известно порталу Retail&Royalty, X5 Ready Food планирует запустить подобные фабрики на базе партнерских производств и в других регионах.