«Азбука вкуса» открыла собственный ресторан

Сеть супермаркетов «Азбука Вкуса» открыла флагманский ресторанный проект — винный ресторан The Finch, пишет gorodskayeda.ru.

Ресторан расположился в башне «Федерация» «Москва-Сити». Гастрономическую часть The Finch курирует известный итальянец Алессио Джини — руководитель и концепт-шеф ресторанной службы «Азбуки Вкуса», а также шеф-повар «АВ Бистро». В меню он придерживается направления винной кухни с кулинарным акцентом на старой Европе: виттелло тоннато, карпаччо, домашняя паста и тартары.

Как сообщает источник, винная история ресторана представлена внушительным ассортиментом расположенной рядом Энотеки «Азбуки Вкуса». Многие вина из карты The Finch представлены эксклюзивно. В карте — специалитеты из разных стран мира по ценам магазина. Флагманский ресторан продолжает традицию «АВ Бистро», где вина в меню представлены по цене полки.

Отмечается, что в ближайшее время планов по открытию новых ресторанов у «Азбуки Вкуса» нет.

Узнать больше об опыте и планах «Азбуки Вкуса» вы сможете на Третьей конференции «Информационные технологии в казначействе», на которой выступит Виктория Лубнина, финансовый директор.

Комментарии