В 2006 году окончила Саратовский государственный социально-экономический университет по специальности «Мировая экономика».

В 2013 году окончила МГИМО (У) МИД России по специальности «Юриспруденция» (Международное право и право ЕС). Сферы научных интересов: договорное право, правовое регулирование закупочной деятельности, международное частное право.

Длительное время занимала должность руководителя отдела технических закупок ООО «МЕТРО Кэш энд Керри», является независимым экспертом по закупочной деятельности Экспертного совета при Правительстве РФ.

С 2015 года является экспертом госзакупок в Департаменте города Москвы по конкурентной политике и Общественного совета по развитию конкуренции в городе Москве; эксперт Национальной ассоциации институтов закупок; входит в Экспертный совет при Правительстве Российской Федерации по направлению «Повышение эффективности госзакупок».

Занимается закупочной деятельностью с 2005 года, управляла закупками разных категорий (от сырья до маркетингового направления и профессиональных услуг) в транснациональных корпорациях (Kimberly-Clark, Carlsberg, Diageo, др.).

Автор многочисленных публикаций по вопросам закупочной деятельности (правовая и экономическая тематика).

В 2014 году вышла книга Е. С. Баранниковой «Международные тендеры» (Германия).

Лауреат национальной премии «Лидер конкурентных закупок».